COOK

Knjigu započeo: andautonija

Zadnji uvršteni odlomak

Mrvljeni kolač s kruškama i jabukama
za tijesto-225 g oštrog brašna, 100 g maslaca, 1 jaje, prstohvat soli, 50 g šećera
za nadjev-smjesa 750 g kiselijih jabuka i krušaka, sok od 1 limuna, 50 g šećera, 1 žlica mljevenog cimeta
za mrvljeno tijesto-100 g oštrog brašna, 60 g šećera, prstohvat cimeta, 70 g maslaca
Izmiješati brašno, maslac narezan na komadiće, jaja, sol i šećer. Tijesto oblikovati u kuglu, zamotati u foliju i ostaviti da oko 1 sat odleži na hladnom mjestu.
Jabuke i kruške oguliti, narezati na četvrtine, a zatim na ploške, pokapati limunovim sokom te izmiješati sa šećerom i cimetom.
Za mrvljeno tijesto izmiješati brašno, šećer i cimet. Rastopiti maslac, ostaviti da se malo ohladi te po kapima dodavati u smjesu brašna i šećera. Smjesu zatim lagano izmiješati vilicom da se stvore grudice te ostaviti da se ohladi.
Pećnicu zagrijati na 200 C.
Tijesto izvaljati i staviti na mastan lim, tako da se oblikuje rub visok oko 2 cm. Narezane jabuke i kruškenaslagati na površinu tijesta te posuti mrvljenim tijestom. U vrućoj pećnici peći oko 40 minuta da rubovi budu zlatnosmeđi. Kolač nekoliko trenutaka ostaviti u kalupu, zatim izvaditi i ostaviti da se potpuno ohladi na žičanoj podlozi.

Komentari (12)

  1. dave gahan May 18, 2011 at 10:43 AM

    dobra ideja da se spase stari recepti, na primjer na tavanu imam 2 kutije recepata od moje bake, eto prilike da tinta ne izblijedi i da se te kutije ne bace na otpad

  2. drazanas May 18, 2011 at 10:46 AM

    I uz to domaći njoki! sa klinčićima nisam radila,povrće zgnječim/izmikasam, ne stavljam mrvice. izbjegavam ekspres lonac, nije isti ukus kao kad se normalno kuha.

  3. lepotan May 18, 2011 at 11:05 AM

    stavite devojke nešto nekomplikovano za momke, na brzinu da se skuva nešto

  4. andautonija May 18, 2011 at 12:37 PM

    prvo malo zahtjevnija jela. bit će i jela nabrzaka.

  5. drazanas May 18, 2011 at 09:41 PM

    momcima obično savjetujem da nađu neku da im skuha, nije muškima mjesto u kuhinji :)))

  6. maya77 May 18, 2011 at 10:18 PM

    ma mogu i oni kuhati-neka nas malo razvesele!!

  7. dave gahan May 25, 2011 at 10:26 AM

    mmm, ova pita s mašću, već mi sline cure...

  8. dave gahan May 26, 2011 at 09:37 AM

    eto recepata s tavana...

  9. drazanas May 26, 2011 at 11:03 AM

    Dave, salata je dobra ideja, prvi recept je isto zanimljiva ideja, mada bi mi bilo žao file od lista kuhati, obožavam ga na druge načine. Savjet: blitvu samo ubaciti u vrelu vodu i odmah izvaditi (za minutu-dvije bi se trgala kod frkanja). i ovih 10-ak minuta kuhanja na pari mi je nekako premalo.

  10. drazanas May 30, 2011 at 12:56 PM

    ma moram komentirati: muškarac koji piše (ok može i prepisuje) ovako dobre recepte- svaka čast!

  11. dave gahan May 30, 2011 at 03:06 PM

    normalno da prepisujem, u komentaru od 18.05. sam rekao da je to iz bakine kutije s receptima
    čuj da to imam u glavi, bio bih šef kuhinje u esplanadi :-)

  12. andautonija May 31, 2011 at 11:28 PM

    dave, sve nešto kalorično, znači definitivno nisi vegetarijanac :-)