Knjige koje je započeo poirot (3)
Zadnji odlomci
Svi poirot odlomci (5)-
Jedan laganiji ručak Zelena juha (4 porcije) Sastojci: 500 g špinata 2 male cukini tikvice po 200 g graška i mrkvice 1 glavica luka 1/2 svežnja miješanog začinskog bilja 1,5 žlica maslaca 1 žlica glatkog brašna 1 l povrtnog temeljca 2 žlice vrhnja sol i mljeveni crni papar Priprema: Špinat probrati, temeljito isprati pod vodom te ga narezati na veće komade. Tikvice oprati, odstraniti s njih peteljke i ostatak cvijeta. Grašak i mrkvicu oprati, mrkvu ostrugati te je narezati na kockice. Očišćeni luk sitno nasjeckati. Začinsko bilje oprati, osušiti pa ga sitno nasjeckati. U loncu rastopiti maslac, dodati luk te ga na laganoj vatri popržiti sve dok ne postane staklast. Dodati pripremljeno povrće, otprilike polovicu začinskog bilja te uz stalno miješanje pržiti na laganoj vatri oko 3 minute. Sve posuti brašnom i uz stalno miješanje lagano popržiti . Zatim uliti temeljac pa ostaviti da zavrije. Juhu pokriti i na vrlo laganoj vatri kuhati još 5 minuta dok grašak ne omekša.U juhu dodati vrhnje, dobro promiješati pa začiniti solju i mljevenim crnim paprom. Na kraju je ukrasiti ostatkom začinskog bilja i poslužiti. Punjene rajčice isto za 4 osobe Sastojci: 4 mesnate rajčice 1 svežanj mladog luka 1 žlica biljnog ulja 400 g mljevenog mesa 1 svežanj peršina i bosiljka 1 žlica pikantnog senfa 1 žlica krušnih mrvica 1 jaje sol i mljeveni bijeli papar 2 žlice vrhnja 1 žlica maslaca Priprema: Oprati rajčice a vrhove pri peteljci odrezati. Zatim žlicom izdubiti unutrašnjost. Izdubljenu unutrašnjost ploda i odrezani vrh narezati na sitne kockice. Oprati mladi luk, očistiti i narezati na tanke kolutiće. Zagrijati pećnicu na 200 c. U velikoj tavi zagrijati ulje, na njega staviti mljeveno meso i na jakoj vatri pržiti dok se ne razdvoji na komadiće. Dodati luk s polovicom kockica rajčice i zajedno pržiti oko 5 minuta. Još malo kuhati dok se sok iz rajčica ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Oprati začinsko bilje, osušiti i sitno nasjeckati. Dodati mljevenom mesu zajedno sa senfom, krušnim mrvicama i jajetom, posoliti i začiniti. Sve dobro promiješati. Staviti rajčice u vatrostalnu posudu i napuniti ih pripremljenom smjesom. Preostale kockice rajčica pomiješati s vrhnjem, začiniti i dodati u posudu s rajčicama. Na svaku rajčicu staviti komadić maslaca i peći u pećnici oko 25 minuta na temp. 180c. za desert Pita s mesom i jabukama!!!!!! također za četvorku za tijesto: 200 g brašna, sol na vrh noža praška za pecivo, 150 g margarina ili maslaca za nadjev: 300 g svinjske pisanice, 1 crveni luk, 1 mrkva, 2 jabuke greni smit, 2 žlice limunovo soka, 2 žlice ulja, 2 žlice glatkog brašna, 300 ml temeljca, sol i papar, mljeveni muškatni cvijet, brašno za dasku za izradu tijesta , 2 žlice kondenziranog mlijeka za premaz. Priprema: Pomiješati brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dodati narezani margarin ili maslac i uliti 60 ml hladne vode. Sve najprije promiješati nožem i zatim brzo izraditi rukama glatko tijesto a potom ga staviti na sat vremena u frižider. Meso narezati na kockice. Crveni luk i mrkvu oguliti te sitno narezati. Jabuke narezati na četvrtine, oguliti, izvaditi koštice te narezati na ploške. Jabuke pomiješati sa sokom od limuna. Dobro zagriajti ulje i na njemu naglo ispeći meso. Zatim dodati mrkvu i crveni luk te sve pirjati dok luk ne postane staklast. Umiješati narezane jabuke te brašno i još peći. Uliti temeljac, pokriti i na niskoj temp pirjati oko 15 minuta. Posoliti, popapriti i začiniti mljevenim muškatnim cvijetom, zatim staviti u kalup za pečenje. Pećnicu prethodno zagrijati na 190 c. Tijesto razvaljati te narezati na trake široke 2 cm zatim ih poslagati preko nadjeva u obliku rešetke. Rubove tijesta pritisnuti. Trake od tijesta premazati mlijekom i peći na 170 C oko 45 minuta.
-
Za zdrave božićne kolače :-) Kiflice od soje s orasima Sastojci: 300 g bijelog brašna 100 g sojinog brašna 150 g mljevenih oraha 100 g šećera 1 žličica praška za pecivo malo naribane korice limuna 100 g margarina mlijeka koliko je potrebno da se umijesi tijesto na vrh noža soli Priprema: Pomiješati brašno i margarin, dodati ostale sastojke i mlijeko. Od tijesta napraviti duguljasti valjak, izrezati na jednake dijelove, oblikovati kiflice, poredati ih u namazani lim i peći. Posuti vanilijom i šećerom u prahu. Sojin kruh s grožđicama Sastojci: 750 g pšeničnog brašna 250 g sojinog brašna 1 suhi kvasac 2/3 šalice grožđica 1 žlica šećera mlijeko za umijesiti tijesto sol na vrhu noža Priprema: Izmiješati sve sastojke, dodati mlijeko i umijesiti gusto tijesto. Mijesiti 10-15 minuta. Odstaviti da se diže, premjestiti još jedanput a zatim oblikovati u uske štruce. Peći na 220 c. Ovo je ukusno uz đemove (dijetalne :-)) , čaj i mlijeko. Sojin kuglof Sastojci: 1 kg brašna (600 pšeničnog i 400 sojinog) 50 g kvasca 1/2 šalice mlijeka za umijesiti tijesto maslinovo ulje 100 g šećera 300 g suhih grožđica 50 g suhih jabuka 50 g suhih smokava 150 g lješnjaka 2dcl soka od naranče 1 žlica naribane korice limuna 1 vrećica vanilin šećera Priprema: jabuke i smokve namočiti da stoji 30 min u mlakoj vodi, rastopiti kvasac u mlakom mlijeku s malo šećera i žlicom brašna, zamijesiti tijesto, dodati šećer, maslinovo ulje i sok od naranče Odvojeno izmiješati ocijeđene jabuke i smokve, pa grožđice i lješnjake. Te sastojke dodati tijestu i dobro izmiješati. Ako je potrebno, dodati još malo mlijeka. Staviti u namazani lim za kuglof da se diže 10-15 minuta Peći u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta. Jingle bells, jingle bells....
Zadnji komentari
-
slažem se s daveom...bravo martina
-
MORBIDNO MORBIDNO MORBIDNO, A TAKO I NA YOU TUBE